"ซุนดะ โมจิ" ของหวานขึ้นชื่อแห่งเซนได ทำจากผักฤดูร้อนอย่างถั่วแระญี่ปุ่น

"ซุนดะ" เป็นอาหารท้องถิ่นที่รับประทานกันในเซนไดและพื้นที่อื่น ๆ ของโทโฮกุ โดยนำถั่วแระญี่ปุ่น (เอดามาเมะ) ที่เป็นของขึ้นชื่อในฤดูร้อนมาต้ม บด แล้วปรุงเป็นไส้ด้วยการเติมน้ำตาลและเกลือ จุดเด่นคือกลิ่นหอมและรสหวานละมุนของถั่วแระ ส่วน "ซุนดะ โมจิ" ซึ่งเป็นโมจิที่ราดคลุกด้วยซุนดะบดอย่างจุใจ ก็เป็นของขึ้นชื่อยอดนิยมของเซนไดเช่นกัน

ที่มาของชื่อ "ซุนดะ" มาจากคำว่า "ซุดะ" ที่แปลว่าการบดถั่ว ซึ่งเพี้ยนมาเป็นซุนดะ นอกจากนี้ยังมีอีกหลายทฤษฎี เช่น ทฤษฎีที่ว่าเกษตรกรชื่อจินตะเรียกโมจินี้ว่า "จินตะ โมจิ" แล้วเพี้ยนมา และอีกทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่า ดาเตะ มาซามุเนะ เจ้าเมืองแคว้นเซนได ได้กินถั่วแระโดยบดด้วยด้ามดาบจินทาจิขณะตั้งค่ายพัก

จังหวัดมิยางิเป็นแหล่งเพาะปลูกข้าวพันธุ์มิยาโกงาเนะ ซึ่งเป็นข้าวเหนียวที่เหนียวนุ่มหนึบและมีรสชาติดี หากนำโมจิเนื้อนุ่มเนียนมาคลุกเคล้ากับซุนดะบด ก็จะกลายเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเซนได คุณจะได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมสดชื่นของถั่วแระตามฤดูกาล