ลิ้มรสบะหมี่อุ่น ๆ ราดด้วยเนื้อสับผัดมิโซะ

"โมริโอกะ จาจาเมน" ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน "สามบะหมี่ขึ้นชื่อแห่งโมริโอกะ" ร่วมกับ "วังโกะโซบะ" และ "โมริโอกะ เรเมน" รูปแบบพื้นฐานของเมนูนี้คือการวางเนื้อสับผัดมิโซะ แตงกวาหั่นฝอย และต้นหอม ลงบนเส้นบะหมี่แบนคล้ายอุด้ง จากนั้นเหยาะน้ำมันพริกหรือน้ำส้มสายชูตามชอบ หรือโรยขิงและกระเทียมสับ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนรับประทาน เส้นบะหมี่อุ่น ๆ เคลือบด้วยเนื้อสับผัดมิโซะสูตรพิเศษ รสชาติของเครื่องปรุงและความกรุบกรอบของแตงกวาช่วยเพิ่มมิติอันน่ารื่นรมย์ จนกลายเป็นรสชาติที่ชวนติดใจ เมื่อรับประทานเส้นหมดแล้ว ธรรมเนียมปฏิบัติคือการตอกไข่ดิบลงในเนื้อมิโซะที่เหลือ แล้วเติมเส้นลวกลงไปเล็กน้อยเพื่อปิดท้ายมื้ออาหารด้วย "ชีตันตัน" น้ำซุปที่ผสานรสชาติของเนื้อมิโซะเข้ากับความกลมกล่อมของไข่ ยิ่งทำให้อิ่มเอมหลังมื้ออาหารมากยิ่งขึ้น