งาน "อิโมนิไคอันดับ 1 ของญี่ปุ่น" สร้างสถิติเป็น "อันดับ 1 ของโลก"

เมื่อพูดถึงอิโมนิไคในเมืองยามากาตะ ก็คืองานเทศกาลอิโมนิไคอันดับ 1 ของญี่ปุ่นที่จัดขึ้นทุกเดือนกันยายน อิโมนิประมาณ 30,000 ที่ถูกปรุงในคราวเดียวโดยใช้หม้อเหล็กยักษ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 เมตร น้ำหนัก 4 ตัน และรถแบ็คโฮติดเครนเคลื่อนที่ ขนาดของงานนั้นยิ่งใหญ่จนเครื่องมือที่ใช้ก็มีขนาดใหญ่โตเป็นพิเศษเช่นกัน เครื่องจักรกลหนักแต่ละชิ้นถูกถอดประกอบและทำความสะอาด และใช้น้ำมันที่บริโภคได้แทนน้ำมันหล่อลื่นเพื่อรักษาสุขอนามัย ในปี 2018 ยังสร้างสถิติโลกกินเนสส์สำหรับการเสิร์ฟซุปได้มากที่สุดใน 8 ชั่วโมง (12,695 ที่) อนึ่ง หม้อเหล็กที่ใช้มีชื่อว่า "นาเบทาโร่" และหม้อปัจจุบันเป็นรุ่นที่สาม สิ่งที่น่าสนใจคือ เส้นผ่านศูนย์กลางของนาเบทาโร่รุ่นแรกคือ 5.6 เมตร รุ่นที่สอง 6 เมตร และรุ่นที่สาม 6.5 เมตร มีขนาดใหญ่ขึ้นในแต่ละรุ่น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จำนวนร้านอาหารที่เสิร์ฟยามากาตะ อิโมนิ ไม่เพียงแต่ในอิโมนิ ปาร์ตี้ แต่ยังเสิร์ฟในฐานะ "อาหารพื้นเมืองของยามากาตะ" ได้เพิ่มมากขึ้น ซุปที่มีความหวานจากไขมันเนื้อวัวผสานกับเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มของเผือกที่อยู่ในฤดูกาล รังสรรค์เป็นอาหารแสนอร่อยที่ทำให้คุณตั้งตารอคำต่อไป ขอเชิญลองชิมสักครั้ง