หลังจากเพลิดเพลินกับความสวยงามด้วยสายตาแล้ว นำไปย่างและลิ้มรสเป็นของว่าง

มิซึกิ ดังโงะ ทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ เพียงเติมน้ำร้อนลงในแป้งข้าวเจ้า คนด้วยตะเกียบ นวดด้วยมือ ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ แล้วนำไปต้ม ตักดังโงะที่ลอยขึ้นมาออกจากน้ำร้อน แล้วโรยด้วยแป้ง เช่น แป้งมันฝรั่ง เป็นอันเสร็จขั้นตอนการเตรียม จากนั้นนำไปประดับบนกิ่งด็อกวูดขณะที่ยังนุ่มอยู่ก็เป็นอันเสร็จ หากต้องการเพิ่มสีสัน ให้ใส่สีในขั้นตอนการนวดแป้ง และจะยิ่งง่ายขึ้นไปอีกหากนำโมจิที่เหลือจากปีใหม่มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเพื่อนำไปประดับ หากหักปลายกิ่งไม้ทิ้งไว้ก่อน ก็จะเสียบดังโงะได้ง่ายขึ้น

ดังโงะที่แห้งและแตกร้าว รวมถึงดังโงะที่ใช้ประดับ มักนำมารับประทานด้วยการย่างหรือทอดในน้ำมัน มีตำนานเล่าว่าหากรับประทานสิ่งนี้แล้วจะมีสุขภาพแข็งแรง

"มิซึกิ ดังโงะ" สีสันสดใสเป็นความเพลิดเพลินแก่สายตาในเมืองโมริโอกะช่วงฤดูหนาวที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ หากคุณมาเยือนโมริโอกะในช่วงเวลานี้ ลองมองหามันตามท้องถนนในเมืองดูไหม?