花帽上装饰着山形县的象征——红花。

花帽上色的红花也是山形的县花，是深受山形县人民喜爱的山形的象征。七月是花期，红花田变成金黄色。红花这个名字来源于它曾经被用作口红和红色染料的原料，但花瓣本身是黄色的。据说，在江户时代，从这些花瓣中挤出的1%的深红色，其价值与黄金同等。

红花原产于地中海沿岸、埃及和中东。公元3世纪左右，它通过丝绸之路传入日本。特别是最上川流域“肥沃、排水良好的土壤”非常适合红花的种植，很快该地区就发展成为红花的主要产地。据说，江户时代，“山形红花”在京城十分畅销。

目前，品种已经多样化，除了用作染料的“最上红花”之外，还生产了“无刺红花”和“白花红花”作为切花材料。主要种植地区为村山和置玉地区。一定要在开花季节参观红花田。