与秋田美食一起享用日本酒

秋田县渔场丰富，土地肥沃，是美食宝库。秋田的乡土美食和特产中离不开当地酒。作为佐餐酒而广受欢迎的“高清水”，从充分利用食材的简单菜肴到浓郁的风味，酒类种类丰富，与每道菜都很相配。例如，纯米大吟酿搭配隔夜沙鱼等烤鱼，清泉辣味搭配比内地鸡肉串和炸鸡，秋田的特产与酒搭配，可以丰富用餐时间。下雪天，坐在温暖的房间里，吃一碗切丹波火锅或烧鹤火锅，是冬天最美好的事情之一。

秋田清酒制造公司在重视传统的同时探索日本清酒的可能性，还开发了与西餐和甜点完美搭配的“Dessert Jungin”，以及采用独特加热技术酿造的“Heat-Aged De-Sake”。他充满了挑战精神，我期待看到他未来的发展。