“煎锅煎”的形状已成为标准。

全国各地都有宇都宫、滨松、宫崎等“饺子街”，福岛就是其中之一。它的独特之处在于它是圆盘状的，你会对从盘子里溢出来的体积感到惊讶，但由于每块都很小，即使是女性也可以一口气吃完。这次要向大家介绍的是“福岛圆盘饺子”。

原店是“元祖盘饺子满福”。该公司的创始人菅野胜惠 (Katsue Kanno) 战后不久就开始在福岛稻荷神社附近的黑市上拉着小车兜售饺子。胜江和丈夫正美（满洲铁路工程师）住在大连时学会了制作饺子。显然，当地的仆人看到剩下的水饺排在锅里烤着，就请求帮忙。现在的“圆盘式”是在日本重新制作食谱后，将配料排列成圆盘形状以适合煎锅时诞生的。

“Manpuku”的饺子酱使用的材料是猪肉末、大白菜、韭菜和大葱。特别是大白菜切开后脱水，然后放在冰箱里两天，让水分蒸发。此外，所有的饺子皮都是手工制作的。将两种混合强力面粉在软水和硬水中揉捏在一起，将面团熟化两天，然后用手擀制。继已故胜江之后，第四代传人椎野仁子 (Jinko Shiino) 目前负责厨房。他称他的祖母胜江为“Bappa”，并忠实地继承了她的食谱。