使用比内鸡制作的 Kiritanpo 火锅成为标准

正如前面提到的，Kiritanpo火锅现在普遍使用比内地鸡汤来制作，但“比内地鸡”本身实际上是一种相对较新的地鸡，是在1973年通过培育原始的比内鸡而创造出来的，这是一个天然的纪念物。此前，使用的鸡肉种类繁多，但比内鸡鸡的产地大馆市着眼于比内鸡鸡的“煮起来也不会变硬，味道鲜美”的特点，开始与切丹波一起销售。从此，“比内鸡切丹婆火锅”开始受到人们的欢迎，很快就成为了整个秋田县的标配。

享受烤肉锅火锅的关键是加入烤肉锅的时机。它的煮熟速度比你想象的要快，如果煮得太久，它就会变形，所以一定要先把鸡肉和其他配料彻底煮熟，最后加入切坦波。一定能品尝到美味的鸡汤泡鸡汤。