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仙台市/支撐市民餐桌80年。在仙台朝市發現四季的時令與飲食文化
2024/08/01

街上林立的特色專賣店。與店家的人交流是市場的醍醐味
在購物中心與辦公大樓林立、人來人往的仙台車站前區域,有一個地方保留著昔日風情,並與市民生活緊密相連。那就是被譽為「仙台的廚房」的「仙台朝市」。走在東西向延伸約100公尺的巷弄裡,不僅是沿街,連建築物深處也擠滿了店家。陳列著當季蔬菜水果的蔬果店、販售新鮮度超群海鮮的魚店,還有肉舖、熟食店、餐廳等等,約60家各式各樣的店鋪櫛比鱗次,以專賣店特有的眼光採購的商品和手工製作的美味,點綴著店門口。
仙台朝市的誕生,是在戰爭結束的昭和20年(1945年)。始於在空襲後成為一片焦土的仙台車站前開設的通稱「青空市場」。當時有許多攤販林立,眾多民眾前來尋求物資。直到昭和40年代中期(1960年代中期)為止,市場都還是路邊攤的形式,但隨著時代的變遷而整備,如今不僅是市民,也成為了來自日本全國乃至海外遊客造訪的觀光名勝之一。市場的活力與面對面銷售特有的溫暖交流一如往昔,近80年來,這個地方一直支撐著仙台市民的餐桌。
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本文作者
撰稿人
金 奈美恵