得天獨厚的釀酒環境——水、米與人

福島市松川地區，點綴著豐富的自然色彩，也保留了眾多史蹟與文化財產。江戶時代，這裡曾有「八丁目宿」，作為分歧至奧州街道、米澤街道、相馬街道的宿場町（驛站城鎮）而人聲鼎沸。現在於此地釀酒的「金水晶酒造店」，是福島市唯一的酒藏。過去曾在八丁目宿經營旅籠（日式旅館），自初代金次郎先生於明治28年（1895年）開始釀酒以來，超過120年，一直傳承著其歷史與傳統。招牌商品「金水晶」，不僅在全國新酒評鑑會上屢獲金獎，也在無數的競賽與評鑑會中獲得高度評價。

從前，酒藏附近有座金山，從那裡湧出的名水流入了水晶澤。「金水晶」這個名字，便意味著這是用該澤水釀造的酒。水自不必說，並使用福島縣產的釀酒好米「夢之香」，由當地出身的杜氏（釀酒總監）與藏人（釀酒師）精心釀造等，深耕地方的釀酒方式是「金水晶酒造店」的宗旨。釀成的「金水晶」，香氣與風味優美，口感清爽是其特徵。

在創業120週年之際，本著「釀造傳達福島榮耀的酒」的決心，更新了「金水晶」的酒標。▲代表金，兩個橫放的▲代表水，●代表日，這個以符號表現漢字輪廓、充滿童趣的標誌令人印象深刻。