搭配青森名產的海產物

被下北半島與津輕半島環繞的陸奧灣，漁業興盛。尤其是在陸奧灣養殖的帆立貝，甜味與鮮味濃郁，Q彈的口感令人無法抗拒。除了生魚片外，用高湯和味噌將帆立貝煮過後，再打上蛋花製成的「貝燒味噌」，與味道稍濃醇、旨味豐富的「田酒」非常搭配。

此外，說到在寒冷季節會令人思念的青森鄉土料理，就不能不提使用太平洋鱈魚的「じゃっぱ汁 (Jappa-jiru)」。「じゃっぱ (Jappa)」是指魚雜，是連魚骨、魚皮、內臟都一同使用的味噌湯品。一起燉煮的白蘿蔔、紅蘿蔔也吸飽了太平洋鱈魚的鮮味，若再加入魚白，便成了更加奢侈的一道料理。也最適合在酒後作為收尾。

愛好日本酒的人，一生總想品嚐一次的「田酒」。請注意，「西田酒造店」並無對外販售喔。