無需冒充行家也能享受的「在蕎麥麵店小酌一杯」

在眾多山形名產中，最想與日本酒一同享用的料理之一便是蕎麥麵。在品嚐蕎麥麵前，先享用日本酒與下酒菜的「蕎麥前」文化，始於江戶時代。先用店裡的一品料理和「羽陽男山」墊墊胃後，再以剛煮好的蕎麥麵為下酒菜，品嚐「蕎麥麵店的隱藏酒 五薰」，也是個推薦的選擇。「五薰」是「男山酒造」為搭配蕎麥麵而釀造的特別純米酒，能完美襯托蕎麥麵的香氣而不喧賓奪主。能品嚐到「五薰」的，僅限於由山形市內蕎麥麵店組成的「五薰會」的店家。日本酒配蕎麥麵這種瀟灑的享受方式，是許多大人的憧憬，而在山形市，有許多能讓人不拘小節地體驗這種樂趣的店家。

「男山酒造」除了繁忙期外，也開放酒藏參觀。1月至3月期間，可以看到釀酒作業的全過程，有興趣的人請以電話或電子郵件洽詢。