수프 위에 얼음이 떠있는, 깔끔한 맛의 "차게라면"

2023년 2월에 발표된 총무성의 가계 조사에서, 라면 소비량 일본 제일의 거리로서 화제를 모은 야마가타시. 그것이, 수프도 국수도 차가운 상태로 제공되는 「냉장라면」. 굉장히 놀랍습니다. 얼음을 띄워 킨킨에 식혀 제공하는 가게도 많이 있습니다. 있어 담백한 맛이 여름에 딱.면도 확실히 식혀 있기 때문에 시코시코로 한 씹는 맛을 즐길 수 있습니다.간장 맛이 일반적입니다만, 된장계의 스프로 만드는 가게도 있는 등, 차가운 라면은 현재도 진화중입니다.

분지 특유의 여름의 더위를, 몸의 심으로부터 시원하게 해 주는 차가운 라면.야마가타의 사람에게는 여름의 풍물시적인 존재입니다.