토호쿠 로쿠현을 메인 필드에, 오늘도 어딘가에서 취재 여행.프라이빗에서도, 국내외 불문하고 여행 좋아.
도호쿠 Diary
힐링의 시원함
아오모리시/원료는 쌀과 물만.
2023/02/01

아오모리의 쌀과 창고의 손에서 태어난 희귀 한 술
통통한 향기와 부드럽게 퍼지는 쌀의 맛. 적고, 취급하는 가게도 한정되어 있기 때문에, 「환상의 술」이라고도 불리고 있습니다. 술의 제조원인 [니시다 주조점]은 메이지 11년에 창업한 아오모리시 유일의 주조입니다. 그러나 창업시에 양조하고 있던 것은 「키쿠센」. 알코올도 필요 최저한으로 억제한 술.전국의 감평회에서 많은 수상 경력을 자랑합니다.한쪽의 「전주」는, 「일본술의 원점으로 돌아가, 풍격이 있는 진짜 술을 만들고 싶다」라고 하는 생각 아래, 쇼와 45년에 개발을 스타트. 과 계약 농가와 함께 부활시킨 "환상의 쌀""고성 금"을 사용. >
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작가
간토 히로코